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おいしいカルボナーラ(ゆるめ)
by ぱんだーけいちゃん
パスタの茹で汁でソースをゆるく作りました☆ ガーリック入りです!
コツ、ポイント
パスタの茹で汁に塩味がついていますので、最後に味を調える時は塩加減に気をつけて下さい!
材料
(1人分)
スパゲティ
80g
ベーコン
2枚
にんにく
1片
●生クリーム
100cc
●卵黄
1個
●パルメザンチーズ
大さじ1
パスタの茹で汁
レードル2杯
塩
(お好みで加減)
こしょう(あらびき)
多めに効かせる
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたゆるめのカルボナーラが美味しかったので再現したくて。
1.
●をまぜておきます ニンニクはスライスし、ベーコンも切っておきます
2.
お湯を沸かし、パスタを茹ではじめます
3.
フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒めて香りをうつす ベーコンを加えよく炒める
4.
そこへパスタの茹で汁を加え、茹であがったパスタ、●を加え弱火でとろみをつけていく
5.
塩、こしょうで味を調える、皿に盛ってこしょうをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/657450
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