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ジンジャーブレッドクッキー
by hiyokoppi
アメリカらしい、スパイスの効いた固めのクッキーです。元のレシピより少しスパイスは控えめです。
コツ、ポイント
オーブンの火加減は様子を見ながら調節してください。
材料
オールパーパス粉(薄力粉でも)
420g
バター
110g
ブラウンシュガー
100g
モラセス
120cc
すりおろし生姜
小さじ1
シナモン
小さじ2
ブラックペッパー
少々
卵
L1個
このレシピの生い立ち
アメリカのカップの計量をグラムに置き換えた覚え書レシピです。子供達は大好きで食べすぎ注意です。
1.
バターを室温にもどす。粉類は合わせてふるっておく。
2.
ミキサーか泡立て器でバターとブラウンシュガーをクリーム状にする。
3.
スパイス類、モラセス、卵を混ぜる。分離しますが、気にせずに。
4.
粉類を少しずつ混ぜる。
5.
生地を二つに分けてディスク型にまとめ、ラップに包んで最低1時間、冷蔵庫で休ませる。
6.
3ミリ程度に伸ばし、好みの型で抜く。
7.
350° F (175° C)のオーブンで15分から20分焼く。
8.
お好みでアイシングなどでデコレーションする。
https://cookpad.com/recipe/6576257
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