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【トリュフソース】本格ボロネーゼ
by 盛田レシピ
盛田 トリュフソースを使用したレシピ! 黒トリュフ香る♪濃厚ボロネーゼのレシピをご紹介します。
コツ、ポイント
パスタはスパゲッティの他ペンネもオススメです。
材料
(1人分)
パスタ(乾麺)
80g
玉ねぎ
1/4個
セロリ
1/4本
マッシュルーム
3個
にんじん
1/8本
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
少々
*デミグラスソース
140g
*赤ワイン
140ml
*ローリエ
1枚
盛田トリュフソース
大さじ3
このレシピの生い立ち
盛田トリュフソースをひとさじかけるだけで、いつものボロネーゼがワンランク上のトリュフの香り漂う贅沢な味わいになります。 ホームパーティーやおうちクリスマスにぴったりです。
1.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)をいれてパスタを規定の時間ゆでます。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした、野菜とマッシュルームをじっくり炒めて取り出しておきます。
3.
同じフライパンでひき肉を炒め、塩こしょうをふり、火が通ったら②、*を加えて中火で約5分煮込みます。
4.
③の火を止めてトリュフソースを加えて混ぜ合わせ、皿に①、ソースを盛り付けます。
5.
盛田 トリュフソース
https://cookpad.com/recipe/6576473
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