サーモンのバジルポテトロール
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サーモンのバジルポテトロール
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バジルの香るポテトサラダを、スライスしたサーモンでくるんと巻いてオーブンへ～簡単なのに、見た目も可愛い一品です
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材料：(２～４人分)
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| 【1】 鮭は鱗と骨を取り除き、８枚に切り分けて、塩こしょうを振る。 じゃがいもは皮ごとレンジ加熱して熱いうちに皮を剥き潰す。 |
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| 【2】 ビニール袋に薄力粉を入れ、鮭を入れて全体に粉をまぶす。 じゃがいもにマヨネーズ、バジル、塩こしょうを加え混ぜ合わせる。 |
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| 【3】 オーブンは２００℃に予熱する。 ８等分したバジルポテトを一握りずつ鮭で巻き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 |
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| 【4】 上に、小さくちぎったバターをのせる。 ２００℃のオーブンで、１５分程焼く。 |
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| 【5】 お好みにより、バジルを上から軽く振り、ケチャップやソースを添える。(共に分量外) |
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【コツ、ポイント】手順１のじゃがいものレンジ加熱の目安は、６００Ｗで５分３０秒～６分です。鮭の切り身をお使いの場合は、４切れを使い、それぞれ厚みを半分に切って下さい。 ご使用のオーブンにより、加熱時間は調節して下さい。
【このレシピの生い立ち】秋は、地物の鮭の美味しい季節。夫の実家でとれた、これまた美味しいじゃがいもと組み合わせて何か作りたくなって、考えたレシピです。
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