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出汁が効いたフルフルの茶碗蒸しにもちもちうどんと、お正月ならではの多彩な食材を合わせて、ちょっと豪華な小田巻蒸しに仕上げました。さらに消化の良い具材に変えて、年末年始で弱り気味の胃腸に。また、受験生の夜食にもおすすめです。