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根菜と生たらこ♪バジル風味
by たなか家
根菜とたらこ、和の食材をバジルとチーズでおつまみに。
材料
(2~3人分)
生たらこ(鍋用のスケソウ鱈)
1腹(120g程度)
れんこん
60g
にんじん
60g
バジルペースト
大さじ1~
粉チーズ
お好きなだけ
赤ワイン(甘口)
大さじ1
このレシピの生い立ち
根菜と鍋用の鱈に入ってた生たらこ。この、どう見ても和風食材と、消費したかったバジルペーストを合わせて、お酒にもご飯にも合う一品に。
1.
れんこん、人参は拍子木切りにする、または食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにバジルペーストと①を入れて火にかける。 バジルペーストの塩分で足りなければ塩少々も入れる。
3.
たらこは一口大に切る。
4.
②に③を乗せて赤ワインを入れ、蓋をしてたらこに火が通るまで蒸し煮する。
5.
たらこが煮えたら、粉チーズを振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6581110
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