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手羽元と金時豆の煮もの
by ゆうじパパ
金時豆の消費料理
材料
手羽元
6本
金時豆
50g
ごぼう
1/2本
醤油
大1
みりん
大1、小1
酢
大1
だし汁
300cc
酒
大1
砂糖
大2
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
手羽元を使った料理
1.
手羽元に塩をふりかけ、5分程度放置する。
2.
フライパンにごま油を入れて、手羽元をしっかりと焦げ目がつく程度まで炒める。
3.
鍋に、みりん大1、酒を入れて沸騰させてから、砂糖、醤油、酢、だし汁を入れる。 手羽元とごぼうを入れて煮込む。
4.
煮汁が半分になったら、金時豆(レシピ 6584429 参照)を入れる。
5.
みりん小1を入れてひと煮立させて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/6584306
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