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生タラコ入りきんぴら
by チワワmel2014
お正月になると必ず食べるメニューです。
コツ、ポイント
生タラコは、熱湯を掛けて臭みを取って下さい。
材料
(3人分)
みりん
大さじ2
※めんつゆ
150cc
※水+粉末だし(小さじ1)
150cc
生タラコ
1パック
ゴボウ
1本
ニンジン
1本
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
幼少の頃に食べた記憶で作りました。 是非この時期に食べて欲しいです。
1.
ゴボウとニンジンは、ささがきにする。
2.
ゴボウは、水にさらし、レンジで3分~4分加熱する。 ニンジンも加熱する。
3.
生タラコに熱湯を掛けて臭みをとり、皮をそぎおとす。
4.
サラダ油大さじ1で、2を炒め※印を入れて中火で5分煮る。
5.
ゴボウが柔らかくなったら、3を入れ全体を混ぜて5分位煮る。
6.
最後にみりん大さじ2を加えてひと煮立ちさせ完成。
https://cookpad.com/recipe/6585573
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