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*さつまいもとササミの煮物*
by hana2008
さつまいもの料理ってあまりレパートリーが無いんです(^^;; たまたまあったササミを使いました。
コツ、ポイント
しょうゆは色づけ程度の感覚で入れてください。 さつまいもの甘みで十分美味しいお味になりますよ。
材料
(二人分)
さつまいも
大1本
ササミ
3本
しょうが
少々
ごま油
大1
酒
少々
しょうゆ
適量
みりん
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん貰ったので冷蔵庫にあった「ささみ」を入れて煮物にしました。
1.
さつまいもを適当な大きさに乱切りして水にさらしておく。
2.
ささみも適当な大きさに切り、しょうがも千切りしておく(2,3枚程度)
3.
鍋にごま油を入れ、香りが出たらしょうがを入れささみを軽く炒める。その後お酒を振り入れアルコールを飛ばす。
4.
3の鍋に水切りしたさつまいもを入れ、水をさつまいもが半分位隠れる程度入れる。煮立ったら、しょうゆ・みりんを入れる。
5.
あとは、さつまいもに火が通ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/658688
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