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しゃぶしゃぶ
by クックIL3BBR☆
簡単にでも良いから、昆布で出汁を取ると良いです。
コツ、ポイント
電気鍋でお湯が沸くまで時間がかかるので、あらかじめポットなど別の容器で沸かしておくと時短できます。
材料
(3人分)
しゃぶしゃぶ用牛肉
500g
白菜
3〜4枚
油揚げ
1枚
にんじん
1/2本
椎茸
5個
だし用乾燥昆布
適量
水
適量
ポン酢
適量
うどん・春雨
お好みで
このレシピの生い立ち
家にお肉が買ってあったし、おせちにも飽きたので作りました。
1.
お湯を鍋かポットで沸かしておく。
2.
白菜を3〜4㎝幅でざっくり切る。芯の部分は火が通りにくいので細め又は小さめにする。
3.
椎茸は石づきをとり1/4にカットする。にんじんは皮を剥き、花形にして薄くスライスする。
4.
油揚げは油抜きして1㎝幅に切る。
5.
だし用の乾燥昆布を軽く水で洗い、電気鍋の中に置く。
6.
①で沸かしておいたお湯を入れ、電気鍋のスイッチを入れる。10分ほどお湯を温めながら、昆布から出汁が出るのを待つ。
7.
昆布は大きくなりすぎて邪魔なら取り出す。肉や野菜をしゃぶしゃぶしてポン酢をつけて食べる。
8.
締めにうどんや春雨を入れて食べると美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6587282
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