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【低糖質】うまうま豆乳なべ
by クックSICO08☆
もともと低糖質な豆乳鍋をより低糖質に。
コツ、ポイント
味噌をあまりグラグラ煮ると香りが飛ぶので注意。気になる人は、豆乳いれてから少しお味噌を溶かしてもオッケー。
材料
(2人分)
白菜
1/4
長ネギ
2本
水菜
2束
きのこ
1パック
顆粒だし
1/2袋
鶏肉(ぶつ切り)
2枚
すりごま
大さじ2
味噌
適量
豆乳
50-100cc
ごま油
適当
糖質ゼロ麺
1袋
ラカント
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
Rizap式ダイエットなので、糖質は低いですが脂質、カロリー、タンパク質は高いので低カロリー目指している人は要注意。
1.
好きな野菜を食べやすく切る。私は、白菜、長ネギ、水菜、きのこ
2.
顆粒だしに水を入れ、その後、鶏肉を入れ煮る。私はstaub鍋を使用しているので水は鍋の1/4くらい
3.
鶏肉が煮えてきたら、灰汁を取り、すりごまと砂糖、1の野菜のうち、水菜以外を入れる。蓋をして更に煮る
4.
野菜が柔らかくなったら、味噌を溶かし、ちょっと濃いかな?くらい溶かす。
5.
グツグツさせたら、豆乳を入れて、ごま油をくるっとかけて、全体を混ぜて、最後に水菜を乗せて出来上がり。
6.
締めは、糖質ゼロ麺か、豆腐干で! カロリーは高いので要注意。
https://cookpad.com/recipe/6587511
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