ごぼうが100グラムも入っているので満腹になります。パスタの量はいつもより少なくてOKです。
コツ、ポイント
ごぼうはお好みの炒め加減にしてください。砂糖は入れなくてもいいです。(私は入れる方が好きなので入れています。)
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでごぼうを入れて・・・。
1.
ごぼうはゴシゴシこすって汚れをとり,細く切る(ささがきでもOK)水に漬けあく抜きをする。
2.
鍋にたっぷりの湯をわかし,スパゲティーを表示時間通り茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく,鷹の爪を入れ弱火で加熱する。
4.
にんにくの香りがしてきたら,1のゴボウの水気を切りフライパンに入れて炒める。
5.
ゴボウに火が通ったら,しょうゆ・みりん・砂糖で味付け。
6.
スパゲティーのゆで汁を5に入れ,スライスチーズを手でちぎりながら入れる。
7.
茹で上がったスパゲティーを入れ,塩こしょうで味をととのえてできあがり。
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