文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ばぁばが作る海老とキャベツのシンプル餃子
by Bobちゃん
野菜嫌いな孫も沢山食べちゃうあっさりシンプル餃子です。餃子の皮は大きいのがモチモチ、ジューシーに仕上がります。
コツ、ポイント
ばぁばのコツは食べる時に「美味しいねぇ」と言葉に出して家族と食べることです。これがどんな調味料より美味しくなるコツです。
材料
(4人分)
ブラックタイガー海老
250g
キャベツ
3枚
餃子の皮- 大
40枚
片栗粉
小さじ1/2
味噌
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
塩/コショウ
少々
酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
中学生の孫と10歳の孫と猫のボブちゃんがいるばぁばです。宜しくね。
1.
海老は殻を剥いて背ワタを取り、好みの大きさに切る。ころっと大きめが食感良いです。
2.
ボールに胡麻油以外の材料を混ぜて、早めに餃子の皮にふんわり包む。
3.
フライパンを中火で良く熱しオリーブオイルと餃子を並べて焼く。
4.
焼き色が付いてから餃子の高さ1/3くらいまでお湯(ポイント!)を入れて蓋して水分なくなるまで焼く。
5.
火を止める直前に胡麻油を入れ香り付ける。又はタレの醤油に胡麻油少し混ぜても良いです。
https://cookpad.com/recipe/6587891
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.