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あさりはダシが出て美味しいので、殻なし冷凍あさりを大量に買い求め、スパゲッティ、チャウダー、酒蒸しなどを作っています。ボイル方法にもよりますが、一番ダシが出た後の冷凍ボイルあさりだと、味の点から通常レシピよりも多くのあさりが必要です。