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チキンソテー簡単トマトソース焼き
by かけまま
かりかりに焼いた皮の上に簡単トマトソースをかけて焼きます。 ご飯にもパンにもお酒にもぴったり!
コツ、ポイント
オーブンによっても焼き具合が変わるので串を刺してみて様子を見てください。 好みで横で野菜も焼くと美味しいワンプレートになります。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
■クレイジーソルト
大さじ2
□トマト
小1個(完熟したもの)
□玉ねぎ
1/4個
□バター
大さじ1
□にんにく
1/2かけ
□トマトケチャップ
大さじ2
□塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
カリカリの皮が美味しくて大好きなので ちょっぴりイタリアン風に
1.
鶏肉の黄色い脂肪を取り、厚さが均等になるように切込みを入れる。 皮目にフォークで穴をあけ、クレソルを両面しっかり振る。
2.
クッキングシートの上に並べ皮目を上にして250℃のオーブンで20分焼き、返して10分焼く。
3.
フライパンにバター・にんにくを入れ弱火で香りがでるまで炒める。 みじん切りの玉ねぎを入れ中火にし、透き通るまで炒める。
4.
ざく切りにしたトマトを加え、トマトケチャップと塩を入れ味見をして火を止める。
5.
②に④のソースをかけ、更に5~10分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/658905
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