文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚バラ白菜のネギすっぱだれ炒め
by こはるスマイルごはん
ネギを加えたタレは甘酸っぱさが あとを引き、味を引き締めてくれてます。 脂っぽさがほどよく和らぎ さっぱり食べれる~♪
コツ、ポイント
○白菜は先に塩揉みをすることで 味が馴染みやすくなります ○(a)の長ネギはしっかり刻むことで より香りが引き立ちます ○豚バラ→豚こま・豚ロース薄切り肉でも◎
材料
(2人分)
白菜
300g
豚バラ薄切り肉
10枚(300g)
塩
小さじ1/3
サラダ油
小さじ1
■
(a)
長ネギ(みじん切り)
1本分
醤油
大さじ3
お酢
大さじ2
砂糖・ごま油
各大さじ1
かつお節
1パック(2.5g)
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん頂いたので 作ってみました♪ ○冷蔵保存…3日 ほど保存可能です◎
1.
白菜の葉は手でちぎり、白い茎の部分は細切りにし塩をまぶして5分ほど置く。 豚肉は食べやすい長さに切る。
2.
フライパンにサラダ油を中火に熱し豚肉の表面の色が変わるまで炒める。
3.
フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、水気を絞った白菜・(a)を加えて全体を炒め合わせる。
4.
【万能だれの使い道】 ○餃子の肉たね ○お豆腐にかける ○冷やし中華 ○焼きそばのタレ ○冷しゃぶ
5.
○カリカリに焼いた厚揚げにかける ○つくね ○炒飯 ○焼き肉のもみだれ
6.
○かつおなどのお刺身を浸ける(どんぶり) ○野菜炒め
https://cookpad.com/recipe/6589550
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.