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ヘルシー&安価に おから餃子
by chikappe
肉の代わりにおからを足して、ヘルシー&安上がりに餃子ができました。
コツ、ポイント
しっかりと手で混ぜ合わせることで、おからのもさもさ感が減ります。
材料
(餃子の袋2袋分(26枚×2))
餃子の皮
52枚
挽肉
200g
おから
200g
キャベツ
1/8玉
ニラ
1/2把
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
オイスターソース
大さじ1
塩こしょう
適量
ごま油
大さじ1
焼くときの油(サラダ油またはごま油)
適量
このレシピの生い立ち
肉が若干足りなかったので、冷凍しておいたおからを加えたら大成功
1.
キャベツとニラはみじん切りにします。しょうがとニンニクはすり下ろします。
2.
ボールに挽肉、おから、①の野菜、オイスターソース、塩こしょう、ごま油を入れ、手でしっかりと混ぜ合わせます。
3.
餃子の皮で②を包みます。
4.
フライパンやホットプレートを熱して、油を敷きます。餃子を並べて、焼き目がついたら水を加えてふたをして蒸し焼きにします。
5.
水分がなくなったら油を少し足して、焼き目をしっかり付けるとぱりっと仕上がります。おいしそうに焼けたら完成です。
6.
ポン酢や酢醤油、ラー油などお好みのものを付けて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/659027
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