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ホワイトチョコレートムース(牛柄)
by saku_ooo
今年の干支にちなんで…牛柄のホワイトチョコレートムース 牛柄はチョコペンで手軽に♪
コツ、ポイント
・5で生地が固くなってしまった場合は湯煎ですこし柔らかくしてください。
材料
(3個分)
ホワイトチョコレート
60g
卵黄
1個分
グラニュー糖A
10g
生クリーム
80g
卵白
1個分
グラニュー糖B
20g
黒のチョコペン
1本
このレシピの生い立ち
大好きなホワイトチョコレートのデザートを食べたくて...❤︎新年に合わせて牛柄にしました^^
1.
▪️下準備 ホワイトチョコレートは溶かしやすいように細かく砕く
2.
グラスに溶かしたチョコペンで模様を描き、冷蔵庫で冷やしておく
3.
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす
4.
ボウルに卵黄・グラニュー糖Aを入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
5.
ホワイトチョコレートを加え、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる
6.
別のボウルに生クリームを8分立てにし、5に2・3回に分けて加え、よく混ぜ合わせる
7.
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖Bを2・3回に分けて加えながらメレンゲを作る
8.
6にメレンゲを2・3回に分けて加え、全体が均一になるまでふんわりと混ぜ合わせる
9.
型に流し、冷蔵庫で3時間以上冷やす
https://cookpad.com/recipe/6591713
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