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お節残りの黒豆でパン風パウンドケーキ
by ごろにゃ~ごミキ
お節料理で残ってしまった黒豆をリメイクして簡単にお菓子に!煮汁も活用します!何気にベジタリアン仕様になってる!
コツ、ポイント
強力粉使用なので結構、ヘラで混ぜるのは力がいるかも(汗) 煮汁で甘くしてあるので砂糖は控えめです。お好みで調節して下さい。 オリーブオイル苦手な方はお好みのオイルで!
材料
(20cm型)
強力粉
200g
砂糖
10g(お好み量で)
ベーキングパウダー
6g
オリーブオイル
20g
黒豆
50g(お好み量で)
煮汁
150〜200ml
豆乳
必要であれば
このレシピの生い立ち
大好きな黒豆と簡単なパウンドケーキを組み合わせました。ボール1つで混ぜて焼くだけ♪って楽しよう(笑)
1.
ボールに強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
2.
オリーブオイルを入れて混ぜる。
3.
黒豆の煮汁を入れて混ぜる。この時、煮汁が足りなかったら豆乳などで足して下さい。写真の様な粘り具合まで足してみて下さい。
4.
よく捏ねて、弾力もでたら、黒豆を加えて下さい。そしてオリーブオイルを、塗った型に流し入れて下さい。
5.
予熱170℃で、50分ほどオーブンレンジで焼いたら完成です!串などで焼けているか確認してください。焼きが弱ければもう少し
https://cookpad.com/recipe/6592123
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