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簡単!カルボナーラうどん
by アイコ15
牛乳で作る簡単カルボナーラ!具材も冷蔵庫にあるもので◎ #冷凍うどん#なんちゃってカルボナーラ
コツ、ポイント
・冷凍うどんを使いましたが、お好みの麺で◎ ・バター、生クリーム不使用ですが美味しくいただけます。 ・具材はベーコンやきのこなど冷蔵庫にあるもので◎
材料
(2人分)
うどん
2玉
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
牛乳
300~400ml
ピザ用チーズ
適量
粉チーズ(パルメザン)
適量
黒こしょう
適量
卵黄
2個
塩
1つまみ
鶏ガラスープの素
大さじ1
A.冷凍むきエビ
適量
A.しらす
適量
A.アスパラガス
適量
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずにリーズナブルにつくれるカルボナーラを考えてみました。
1.
うどんを茹でておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにくを加熱し、香りが出たらいったん取り出す。
3.
冷凍むきエビと下茹でしておいたアスパラガスを炒める。 ※Aの具材はお好みのもので◎
4.
軽く加熱したら、牛乳、鶏ガラスープの素、塩を加えて煮立てる。
5.
茹であがったうどんと、しらす、取り出しておいたにんにくを加えて、【4】のソースにからめる。
6.
器に盛り、ピザ用チーズをちらし、卵黄をのせて、黒胡椒と粉チーズをふったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6593799
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