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牡蠣のバターソテー♪簡単にシンプルに♪
by 京たまご
牡蠣をシンプルにソテーしました!しっかりと下処理をして、油で焼いてからバターを加えるとふんわりと香りよく仕上がります!
コツ、ポイント
最初は、油で焼いて火がとおってからバターを加えてからめるのがポイントです。
材料
(2人分)
牡蠣
6個
バター
5g
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
新鮮な牡蠣いただいたので、シンプルにソテーしました!
1.
牡蠣は、水に塩(分量外)を加えた塩水で洗って汚れをおとします。洗い流したら、ペーパーで水気を絞ります。
2.
軽く塩コショウしまふ。 小麦粉を軽くまぶします。
3.
フライパンに油をひいて、牡蠣を炒めます。 こんがりと焼けてきたらひっくり返します。
4.
中まで火がとおったら、バターを加えてからめます。
5.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6594776
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