マカロニグラタン。
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マカロニグラタン。
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グラタンが恋しくなるこの時期。 ポカポカあったまりませんか？
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材料：(4人分)
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| 【1】 下ごしらえ。 ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切りに。エリンギも食べやすい大きさに切っておく。 | |
| 【2】 海老はあれば背ワタを取り、水にさらしておく。マカロニを表記時間より1分早めに茹でておく。 | |
| 【3】 具材を炒める。 フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ香りを出し、タマネギを加え透き通るまで炒めエリンギを加える。 | |
| 【4】 ベーコンを加えてさらに炒め合わせ、黒胡椒をやや強めに振る。海老と白ワインを加え軽く蒸してバターを焦がさないよう加熱する。 | |
| 【5】 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなってきたら牛乳を一気に注ぎ入れる。マカロニを加えてとろみがつくまで加熱する。 | |
| 【6】 グラタン皿に1/4量を流し入れ、ピザ用チーズを散らしパルメザンチーズを振ってバターをちぎって載せる。 | |
| 【7】 約200℃に予熱したオーブンで、チーズに焦げ目が付くまで焼く。 | |
| 【8】 09/03/11 レシピ改定致しました。以前のレシピで作ってくれた方、申し訳ございませんm(_ _ )m |
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【コツ、ポイント】ホワイトソースに使う小麦粉は強力粉と薄力粉のどちらでも構いません。具材に小麦粉を振りかけてから牛乳を一気に注ぎ入れるので、ダマにならず簡単に出来ます(*′∀｀八′∀｀*)
【このレシピの生い立ち】肌寒くなってきたこの時期、グラタンが恋しくなったので。。。 具材に直接小麦粉を振りかけて簡単にソースが作れるように、洗い物が少なくて済むようにしました:*:・(￣∀￣)・:*:
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