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ロール白菜
by しなゆのろ母
ロールキャベツの様に、白菜と豚バラでロールにしたら、小さい子供がパクパク食べてくれました。
コツ、ポイント
一度白菜をチンッ。としているので、鍋で煮る時間が短時間です。 少量の塩コショウと、コンソメだけで、いい感じに味がするので、子供もパクパク食べてくれます。 大人には、ブラックペッパーを少量振り掛けてアクセント。
材料
(3~4人分)
白菜
約13枚
豚バラ薄切り
300g~400g
塩コショウ
少々
コンソメキューブ
2個
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
白菜のミルフィーユを作ることがよくありましたが、ロールキャベツみたいにしてみたらどうかなぁ?と、白菜と豚バラでクルクルと巻いて作ってみました。
1.
1/2の白菜の葉を13枚程準備し、半分に切る。
2.
豚バラに、軽く塩コショウを振っておく。
3.
白菜を葉と芯を、交互に重ねて、ラップにくるむ
4.
レンジ600w7~8分程温め、柔らかくする。 芯が固そうなら、様子を見ながら、数分温めてください。
5.
こんな感じ。 結構熱いので、火傷に注意です。 少し置いて冷ます。
6.
5️⃣の白菜に2️⃣の豚バラをのせます。
7.
くるくると巻いて、巻き終わりを下にして鍋に並べる。 30cm鍋使用しています→
8.
水200㏄とコンソメを2個入れ、中火で火にかける。 こちらは、IHの3~4です→
9.
蓋をして、煮詰める。
10.
コンソメ溶けて、肉の色が変わったら出来上がり
11.
大きめのロール白菜は、半分に切る。
12.
皿に盛り付け、ブラックペッパーを少し散らしてもOK
https://cookpad.com/recipe/6597919
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