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2021.1.11~鏡開き(^人^)*~
by 753和み四つ葉♪
鏡開きをして おやつtimeに→お汁粉で頂きました (^人^)無病息災を願って。
コツ、ポイント
アレンジに ゴマ餡や ずんだ餡や くるみ餡や カボチャ餡や さつま芋餡 栗餡など 好きな餡で楽しんでも 良いと思います♪ お正月は 雑煮だったので おやつに お汁粉で頂きました(^人^)
材料
(3人分)
鏡餅
半分 6等分に
粒餡(狭山市お店で手作り)
235g使用
水
300cc
ピンク岩塩
少々
このレシピの生い立ち
1月11日は鏡開きε=(ノ・∀・)ツ♪ 1年間、健康で過ごせる様に願って 子供の食育にも話ながら→おやつtimeに お汁粉にしました。
1.
鏡開き→→→とは、 諸説ありますが 1年の良運を願うもの(^人^)。 汁粉&ぜんざいは基本的に 小豆を砂糖で煮た物
2.
汁粉、ぜんざい は都道府県で言い方の違いが 有るそうです。
3.
鏡開きした餅を半分 レンジで軽く加熱して トースターで焼く。 鍋に粒餡&水&塩を加え煮立てて器に盛り餅を加える
https://cookpad.com/recipe/6599622
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