カラフルなのでパーティーやクリスマスにも使えるレシピです。
コツ、ポイント
ツナを汁ごと入れて旨味を出しています。
パスタを多めの塩でゆでるのと、ツナの塩気があるので最後の調味はお好みで塩こしょうを入れてください。
このレシピの生い立ち
クリスマスのときに考えて作りました。
1.
かぼちゃはところどころ皮をむき、3センチ角の一口大に切る。
2.
ブロッコリーは小房に切り、茎の部分は皮を厚くむいて薄切りにする。
3.
パスタをゆでる。(水1リットルにつき塩小さじ2)
茹であがったら湯を切って茹で汁を残しておく。
4.
小鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃの半分くらいまで水を入れて中火にかける。
5.
煮立ったらブロッコリーを加えて弱火にし、蓋をしてかぼちゃとブロッコリーが崩れるくらいになり、水分がなくなるまで煮る。
6.
パスタの茹で汁大さじ2・ツナを汁ごと・ヘタを取ったミニトマトを加えて混ぜる。
パスタを加え、塩・こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/6600299
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