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フライパンでいちごとキウイのロールケーキ
by クックパッド料理動画
フライパンで作れるしっとりロールケーキ生地♪いちごとキウイとホイップの3色の色味がかわいいく手軽に作れます!
コツ、ポイント
卵とバターは常温に戻し、薄力粉はふるっておいてください。生地の表面に火が通っていないようであれば、火を止めたあとふたをしたまま5分ほど置いてください。キウイフルーツの上にホイップクリームを塗ることで断面がきれいに仕上がります。
材料
(直径20cmフライパンで1本分)
いちご
小4粒
キウイフルーツ
1/2個
ホイップクリーム
200ml
■
生地
卵
2個
砂糖
大さじ2
薄力粉
大さじ1
バター
3g
このレシピの生い立ち
型がなくても大丈夫!フライパンで作れるケーキを考えました。いちごの赤色、ホイップクリームの白色、キウイフルーツの黄緑色で、ひな祭りのスイーツにもぴったり!
1.
いちごとキウイフルーツは縦半分に切り、5mm幅に切る。
2.
ボウルに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐす。砂糖を加えて混ぜ溶かし、薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでやさしく混ぜる。
3.
フライパンにバターを塗り、<2>を流し入れる。ふたをして弱火で15分〜20分蒸し焼きにする。粗熱を取る。
4.
<3>をラップの上にのせ、ホイップクリームを塗る。手前からいちご、キウイフルーツ、いちごの順に横一列に並べる。
5.
キウイフルーツの上にホイップクリームを塗り、手前から巻く。ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
6.
お好みの大きさに切り、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6603423
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