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毎年実家で実る柚子を沢山送ってもらうので、冬場の手仕事の一つが柚茶作りになります。色々なレシピを見ながら毎年作りますがいまいちレシピが定まらず。アレンジし上手くできたR3の覚え書きに。甘すぎず苦すぎず果肉感とちょっと酸味もあるゆす茶レシピ。