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小松菜でツナサラダ
by まゆみん01
小松菜の塩昆布お浸しに少しボリュームを足してみました! 切干大根の使い道に迷ったら、作ってみてください!
コツ、ポイント
とりあえず、汁気を絞ること!水気をたくさん残すと味がボヤけます…。
材料
(2~4人)
小松菜
一束程度
切干大根
20g程度
ツナ
一缶
塩昆布
大さじ一杯程度
胡麻油
一回し
醤油
お好みで
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうな切干大根をどうにか使いたくて…。
1.
千切り大根は熱湯で戻し、絞ります。(戻し汁はとっておいて、お味噌汁にしました。)
2.
小松菜は茹でてしっかり絞り、四等分に切っておく
3.
ボールにツナ(油ごと)、千切り大根、小松菜、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。
4.
最後に胡麻油を一回し。 塩気が足りない場合は塩か醤油を少々してください。
5.
切干大根の戻し汁でお味噌汁作りました!
https://cookpad.com/recipe/6605254
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