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【 大量生産 】簡単生チョコトリュフ☆☆
by らぶこ☆
【 クックパッドニュース掲載 】 ☆バレンタインの大量生産に☆材料3つで簡単に生チョコトリュフが作れます♪♪
コツ、ポイント
★生クリームは沸騰させないように、直前で火をとめて下さい。 ★チョコを丸める時は、手よりもラップを使った方がきれいに出来ます。 ★丸めなくても、切り分け後にそのままココアパウダーをまぶせばOK!四角い生チョコの完成です!こっちの方が簡単^^
材料
(約50個)
チョコレート
450g
生クリーム
200cc
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
チョコレートの温度調整が面倒だったので、テンパリング抜きで簡単に作ってみました(^-^)
1.
チョコレートを細かく刻みます。
2.
生クリームを小鍋に入れ、沸騰直前で火をとめます。生クリームの温度が高すぎると分離してしまうので温まればOK!
3.
②に①を入れ、よく混ぜて溶かします。
4.
チョコが完全に溶けてなめらかになったら、ラップを敷いたトレーに流し入れます。※ラップは敷いた方が後で取り出しやすいです。
5.
上から密着するようにラップをし、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
6.
固まったらラップを外し、お好みの大きさに包丁で切り分けます。
7.
ラップを使って丸め、ココアパウダーを入れたトレーの中に投入し、転がします。
8.
全体にココアパウダーをまぶしたら、出来上がり。冷蔵庫で冷やして下さい(o^-^)
9.
丸めないバージョンはこちら!
https://cookpad.com/recipe/6606960
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