ほんのりあま～い♪甘納豆のお赤飯
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ほんのりあま～い♪甘納豆のお赤飯
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甘納豆入りのお赤飯です ピンク色は食紅で色付けしています 北海道でお赤飯といえばこれです！
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材料：(2合分)
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| 【1】 ボウルに水５００ccと食紅をいれよく混ぜておきます。そこへ研いだもち米を入れ混ぜて３時間ほど漬けておきます。 | |
| 【2】 これくらいの色で、写真のようなピンク色に炊き上がります。食紅はほんのひとつまみです。様子を見ながら入れて下さい。 |
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| 【3】 もち米はざるにあけ水気を軽く切っておきます。そのとき漬けてあったピンクの水を２５０cc取っておきます。 | |
| 【4】 炊飯釜にもち米、取っておいた２５０ccのピンクの水を入れ塩と砂糖も入れてよく混ぜます。炊飯器にセットし普通に炊きます。 |
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| 【5】 炊き上がったら甘納豆をそのまま入れ、１０分蒸らします。 ざっくり混ぜたらできあがり！ごま塩をふっていただきます。 | |
| 【6】 おねえさんが黒米で色をつけて炊いてくれました！いいアイディアですね＾＾ |
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【コツ、ポイント】食紅を入れるときはほんの少しです。色を見ながら入れて下さい。ほんのりピンク色になればよいです。 甘納豆は金時を使いましたが小豆の甘納豆でもいいですよ。お好みで！
【このレシピの生い立ち】実家の母の味に近づけるように！と何度も作ってできた味です。 ごはんにもすこし甘さをつけるのが母の味です。
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