文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メジナの刺身のヤンニョム和え
by おなかがぺこりん
メジナをピリッと辛旨に、 韓国のヤンニョム和えにしました。 刺身を醤油で食べ飽きたなぁという時に最適です
コツ、ポイント
魚の種類はなんでもいいです。 刺身はブロックでも、切り身でもいいです。
材料
(2人分)
メジナ(刺身用)
1尾
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
10尾もメジナをさばきましたので、いろんな味付けで食べたいと思いました。
1.
メジナは、鱗を取って、頭を切り落とし、内臓をかき出す。 きれいに洗って水気をペーパータオルでふき取る。
2.
3枚におろして腹骨をそぎ、皮引きし、中骨に添って切り、一口大のそぎ切りにする。
3.
器に★を入れて混ぜ合わせ、②を加えて混ぜ合わせる。 お好みで小ネギをかける。
https://cookpad.com/recipe/6608838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.