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優しいおやつ❤はちみつケーキ
by あきとママ
フライパンで簡単にできるケーキです。ふんわり優しい味❤
コツ、ポイント
膨らみは、泡立て方で変わってきます。しっかりと泡立ててください。 フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用しています。(オーブンで焼く場合は、18cmの丸型を使用し、180度で25~30分間です。)
材料
(直径20cmのフライパン1台分)
卵
3個
砂糖
50グラム
薄力粉
90グラム
バター
20グラム
はちみつ
大さじ3
このレシピの生い立ち
「大絶賛フライパン」のモニターになったので、「身近にある材料を使ってフライパンで簡単にできるおやつ」を考えました。
1.
卵は室温に戻す。フライパンに薄くバター(分量外)を塗っておく。
2.
バターを電子レンジにかけて溶かす。熱いうちに蜂蜜を加え、よく混ぜ合わせ、そのまま湯せんにかけて温めておく。
3.
ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で軽くほぐして砂糖を加え、かき混ぜながら湯せんで人肌程度まで温める。
4.
温まったら湯せんからはずし、泡だて器を持ち上げると生地がリボン状に落ちてくるまで、しっかり泡立てる。
5.
薄力粉をふるいながら加え(全体に散らすように)、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
6.
2の蜂蜜とバターを加え、ゴムベラで混ぜ合わせたら、フライパンに流し入れる。蓋をして極弱火で約20分間焼く。
7.
生地の表面に穴がプツプツ開き、指で触っても生地がつかなくなったら、裏返す。蓋なしで、さらに6分間焼く。
8.
裏側にもきれいな焼き色がついたら出来上がり。網の上にのせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/661023
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