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エビマヨ風のぶりマヨ!
by ree_happy
ブリ(わらさ)をエビマヨの味付けで! 身がほっくり~でムチャうま!
コツ、ポイント
■調味料を加える時は、必ず火を止める!でないと、マヨが分離してしまいます…
材料
(2人分)
ぶり(わらさ)
2切れ
白ネギ(みじん切り)
10cmくらい
■
下味
塩
適宜
片栗粉
大さじ2くらい
■
調味料
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
牛乳
大さじ1
■
添え野菜
水菜など
お好みで
このレシピの生い立ち
ぶりをエビマヨの味で作ってみたらどうだろう??? 想像以上に美味しかった~!
1.
ぶりに塩をふり、15分くらい置く。 水がでるので(写真下)、キッチンペーパーなどで水分をふき取り一口大に切る。
2.
ぶりを置いている間に… ねぎをみじん切り。 調味料を合わせておく。 添え野菜の準備もここでしておきましょう!
3.
ぶりに片栗粉をまぶす。
4.
サラダ油(適宜)をひいたフライパンを熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。
5.
ぶりを皿に取り出し、フライパンにごま油(適宜)を熱し、弱火でねぎの香りをたたせる。
6.
再度、焼き上げたぶりを入れ軽く炒め合せる。
7.
火を止めて、調味料を入れ、よくからめる。
8.
マヨネーズが余熱で分離しないうちに、皿に盛り、できあがり~(^・^)
9.
レポいただいたみなさま。ありがとうございます(^_-)
10.
鶏ムネ肉でも美味しくできます!
https://cookpad.com/recipe/661036
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