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丸ごとカボチャのキッシュ☆
by おがわ ラン
http://www.ranshappyrecipe.con 旦那さんが早く帰ってきたくなるお家ご飯♪
コツ、ポイント
南瓜の種をワタをくり抜くときに、底くり抜かないように注意して下さい。
材料
(2人分)
坊ちゃん南瓜(小玉)
2個
豚ひき肉
100g
ブラウンマッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/4個
塩コショウ
少々
☆溶き卵
1個
☆調整豆乳
100cc
☆粗引き黒コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
チーズフレーク又はピザ用チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
かわいい坊ちゃんカボチャが手に入ったので、 丸ごとつかってヘルシーに仕上げました♪ 生クリームを使ってないのにコクがあってクリーミーに 出来ましたよ☆
1.
カボチャは丸ごとラップで包み、電子レンジで500W5~6分加熱。オーブンを180度に予熱。
2.
玉ねぎは薄切り、マッシュルームは細かく刻んで豚ひき肉は手でほぐしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を炒め、塩コショウをふって味を整える。
4.
★の材料を合わせて卵液を作る。
5.
かぼちゃを上から1~2cmのところで切り、種とワタをくり抜きます。
6.
3を八部目ほど詰めて、卵液を口まで流しこみ、箸などでつついて液をいきわたらせ、チーズをのせます。
7.
オーブンに入れて10分。その後160度に下げて15分 焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/661175
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