文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とらふぐの茶わん蒸し銀あんかけ
by おうちで簡単レシピ♪
ビギナーさんでも失敗しにくいレシピの「とらふぐの茶わん蒸し銀あんかけ」。 蒸し器がなくてもOKです♪
コツ、ポイント
「す(気泡)」が入ってしまうのは高温になりすぎた場合がほとんどです。 沸騰したらすぐに弱火にしましょう。 商品のご購入はこちら⬇︎⬇︎ https://fukunari.theshop.jp/items/35080061
材料
(2人分)
ふぐ
適量
卵
1個
三つ葉
適量
しいたけ
適量
水
200cc
白だし
小さじ2
塩
少々
みりん
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
■
銀あん材料
水
160cc
めんつゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ1/2
わさび
適量
このレシピの生い立ち
旬のとらふぐを使ったプルプルピカピカな茶わん蒸しを食べたい!ということで、ビギナーさんでも簡単に作れるレシピを考えました。 蒸し器がなくても鍋で調理OKですよ♪
1.
今回は「ブランドとらふぐ「六福」1本堪能セット《急速凍結》」を使用しています。
2.
ふぐをそぎ切りにし、しいたけは櫛形、三つ葉は3cm程度に切る。
3.
水に卵1個、塩、みりん、醤油、白だしをいれよく混ぜ、こし器でこす(こし器がない場合はザルで代用可)。
4.
材料を器に入れ、アルミホイルで蓋をして鍋に入れる。水を器の高さの半分ほど入れ、鍋の蓋をし強火にして沸騰したら弱火で5分。
5.
銀あんを作る。水にめんつゆを入れ、片栗粉も混ぜて火にかける。 とろみが出たら茶碗蒸しにかけ、わさびを添える。
https://cookpad.com/recipe/6612535
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.