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キャラメルパスタ
by 38can
キャラメルポップコーンよりカリカリしています。スナック感覚で食べられるので、おやつや映画のお供にどうぞ。
コツ、ポイント
キャラメルを作る際に、一度火にかけたら混ぜない事が失敗しないコツです。 また、キャラメルを火にかける時間が少ないと、カリカリにならずにネチョネチョになる可能性があります。少し焦げたかなくらいが丁度いいです。
材料
(1〜2人分)
油
適量
パスタ(フリジを使用)
50g
★砂糖
40g
★牛乳(豆乳も可)
50ml
★水
大さじ4
★バター
5g
このレシピの生い立ち
安いパスタを購入しましたが、味が好みで無かったため、消費するためにこのレシピを思いつきました。
1.
180度に温めた油でパスタを約1分程揚げる。揚げた後は、キッチンペーパーの上などで、余分な油を落とす。
2.
フライパンに★の材料を全て入れてヘラで混ぜる。混ざったら強火で温める。火を付けた後は混ぜずに、水分が飛ぶのを待つ。
3.
フライパンの表面が大きな白い泡で覆われ、泡が弾けるのが遅くなったら、ヘラで混ぜる。
4.
好みの色になったら火を止める。そこに先ほど揚げたパスタを入れて、キャラメルを絡ませる。
5.
器に移し、触れる温度になったら、バラバラになるように手で離す。
6.
キャラメルが冷めたらキャラメルパスタの完成。
https://cookpad.com/recipe/6613816
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