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板チョコで作るいちごミルキーババロア
by 古民家カフェ♡
卵不使用生クリーム使い切りの簡単レシピです(*^_^*) 板チョコで簡単に作れるミルキーなババロアです(*^_^*)
コツ、ポイント
牛乳液を生クリームに混ぜる時は必ずトロリとなるまで冷やしてから混ぜてください♡
材料
(プリンカップ8個分)
生クリーム
200ml
牛乳
300ml
グラニュー糖
大さじ3
ガーナピンクチョコレート
2箱(90g)
ゼラチン
10g
ゼラチンをふやかす水
大さじ3
いちご(ヘタをとって正味)
150g
飾り用のいちご・生クリーム等
適量
このレシピの生い立ち
板チョコで簡単に出来るものを考えて甘さ控えめで作りました(*^_^*)
1.
ゼラチンをゼラチン用の水でふやかしておきます
2.
いちごは洗ってヘタを取りフォーク等で粗めに潰しておきます(滑らかなのがお好みの方はミキサーを使ってくださいね)
3.
生クリームをハンドミキサーで七分立てに泡立てておきます
4.
お鍋に牛乳とグラニュー糖とピンクチョコレートを割り入れ、チョコが溶けるまで中火で温めたら火を止めます
5.
ふやかしておいたゼラチンを加えて完全に溶かします
6.
一回り大きなボウルに氷水をはり、お鍋ごと冷やしながらトロリとなるまで優しくかき混ぜます
7.
生クリームと同じくらいのトロミになったら潰したいちごと一緒に生クリームに加えて良く混ぜます
8.
お好みの器や型に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます
9.
デコレーションはお好みで♡
https://cookpad.com/recipe/6616773
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