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ピーマンのおひたし。
by しあわせな食卓
レンジで作るピーマンのおひたしです。冷やしてたくさん召し上がってくださいね(*^_^*)
コツ、ポイント
ピーマンを加熱すると同時にみりんの旨みを吸収させているので、甘みがある美味しいおひたしに仕上がります。
材料
(2人分)
ピーマン
3個
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
昆布つゆ
大さじ1
鰹節
軽くひとつかみ
このレシピの生い立ち
ピーマンのおひたしはいろいろな作り方があるかと思いますが、わたしの簡単で美味しいレシピをご紹介させていただきます。
1.
ピーマンは細切りにしてみりんと一緒に耐熱皿に入れ、きちんとラップをしてしんなりするまで2~3分加熱します。
2.
加熱するとピーマンから水分が出るのでそれを捨てます。
3.
砂糖、昆布つゆ、鰹節の順に加え、その都度よく混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/661825
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