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チキン★アラビアータ
by ぱんだーけいちゃん
ピリっと辛いチキンのトマト煮込みです。ガーリックが効いてます!
材料
(3~4人分)
鶏肉(胸肉orモモ肉)
2枚
酒
大さじ1
塩・こしょう
少々
■
ピリ辛トマトソース
にんにく
3片
たかの爪
2本
オリーブオイル
大さじ2
●ホールトマト(缶)
1/2缶
●コンソメキューブ
2個
●水
150cc
●砂糖
小さじ1
●ローリエ
1枚
●ピザハーブ(オレガノ、マジョラム、チリ :あれば)
小さじ2
このレシピの生い立ち
鶏肉とホールトマト缶があったので何か作れないかと思って・・・
1.
鶏肉はそぎ切りにし酒、塩、こしょうをもみこんでおく ホールトマトは、刻んでおく
2.
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を入れだいたい火が通るまで焼く(あとで煮込むので)鶏肉は取り出しておく
3.
フライパンをキレイにしたら、オリーブオイル、にんにく、たかの爪を入れ火にかけ香りを出す
4.
●を加え5分煮る 鶏肉を加え10分煮込む
5.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/662027
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