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冷凍ご飯deすぐチャーハン
by きさらぎぢゅうく
朝5時30分に家を出る夫の時間に間に合わせるためのチャーハン。材料をカニカマに置き換えると、簡単にカニチャーハンへ変身。
コツ、ポイント
味付けはドラッグストアで販売されている98円の鶏がらスープのみ、塩コショウなし。 約280gの弁当と約160gの昼食が出来上がる。 一度鶏がらスープの使い勝手を知ると、チャーハンの素もブイヨン(コンソメ)も二度と買わなくなってしまった。
材料
(2人分)
炒め用の油
適量(大さじ1程度)
たまご
1個
ベーコン
50g
水菜
1束(約50g)
5分間レンチン冷凍ご飯
2人分360g位
鶏がらスープの素顆粒
大さじ1
このレシピの生い立ち
玉ねぎを切らせたので代わりに水菜を使ってみると、レタスチャーハン風味になって美味しかった。ハムとネギのチャーハンは以前から作っていたので、似たような材料で思いついた。
1.
揚げ物後の冷たい残り油を使うと味が出る。混じったパン粉はご愛嬌!
2.
炒り卵を作る、半熟程度で良い。
3.
そのままベーコンと水菜を炒める。ベーコンから油が出るので油は足さない。生の水菜は初め凄い量だが、加熱すると減る。
4.
加熱済みの冷凍ご飯を投入、おたまやヘラの縁で縦に潰すように広げる。
5.
鶏がらスープの素をパラパラと回しかける。
6.
軽く炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6620445
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