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簡単♪エリンギの豚肉巻き(甘辛たれ)
by 梅ミッキー
エリンギで食感楽しくヘルシーに♪ 甘辛たれが御飯のおかずやおつまみにぴったりです♪♪
コツ、ポイント
・エリンギにも味が入るよう、炒め煮するレシピです。 ・エリンギが大きい場合は、長さを半分にしたり、縦1/4に切る等調整して下さい。
材料
(2人分(8個分))
エリンギ
小4本
小麦粉
適量
油
大さじ1
豚肉薄切り(もも肉、バラ肉、切り落とし、細切れ肉など巻ければOK)
150~200g
●水
大さじ4
●醤油、砂糖
各大さじ2
●みりん、料理酒
各大さじ1
●生姜すりおろし
小さじ1
このレシピの生い立ち
定番の肉巻きポテトをエリンギで!ヘルシーにアレンジしました♪
1.
エリンギは縦半分に切る。 小麦粉を全体にまぶす。
2.
①に豚肉を巻く。 小麦粉を全体にまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、中火で②の両面に焼き色が付くまで焼く(目安片面2分)。
4.
③に●を加え、煮汁にとろみが付くまで、時々返しながら煮込む(目安5分)。 好みでごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/6622602
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