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簡単♡レンコンたっぷり♡レンコンバーグ♡
by 柴犬のお顔☆
シャキシャキ食感のレンコンつくね バーグです♡お弁当にも良いですよ♡
材料
挽き肉(今回は鶏ひき肉でつくりましたが、合挽き肉や豚ミンチでも)
300g
レンコン
200g
玉子
1個
塩コショウ
適宜
片栗粉
大さじ2
生姜(チューブ)
5センチ
●片栗粉
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ2
●お酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
我が家の黄金比率のタレで、レンコンバーグを作ってみようと思いました。
1.
●を合わせてタレを作っておく。
2.
レンコンを細かく切る。 ここで、レンチンしておくと、火の通りが早いです。
3.
ボールに挽き肉、レンコン、玉子、塩コショウ、片栗粉、生姜を加える。
4.
よく混ぜる。
5.
フライパンに油を熱し、適当な大きさに丸めて焼く。
6.
蓋をして、しっかり中まで火を通す。
7.
1のタレを入れて一煮立ちさせ、タレをよく絡ませる。
8.
お皿に盛って完成♡
9.
※レシピ変更しました。 水煮レンコンから、生のレンコンへ。
https://cookpad.com/recipe/6622895
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