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(^^)v 超簡単チキンドリア
by Mr. in USA
ホワイトソースを作る手間を省いた簡単ドリア。 もうはらはらドキドキしなくても 大丈夫ぅ~ d(o^-')
コツ、ポイント
*2010年3月4日 トップの写真と分量のバター30g⇒35g/小麦粉大さじ2⇒大さじ2.5を変更しました。
材料
(2人分)
鶏もも肉
100~150g
バター
35g
玉ねぎ(みじん切り)
½個
パプリカ 赤・黄色
½個
牛乳
400ml
小麦粉
大さじ2.5
ごはん
茶碗2杯くらい
とろけるチーズ(今回はグリエールチーズを使用)
100g
塩・こしょう
少々
耐熱皿
1枚
このレシピの生い立ち
中華のつもりで鶏肉を購入したのに、牛乳の賞味期限が今日までだったので慌てて冷蔵庫の食材をチェックしてあり合わせで作りました。チーズを冷凍しておいて大正解!
1.
鶏もも肉は皮や脂身を取り除き、一口大に切って塩・こしょうをふっておく。
2.
玉ねぎはみじん切り、パプリカは鶏肉と同じくらいのサイズに切る。
3.
ボールに牛乳・小麦粉を入れ、かきまぜ器でよくかき混ぜる。
4.
フライパンにバターを中火で熱し玉ねぎを炒め始める。玉ねぎが透きとおってきたら鶏肉を入れる。
5.
鶏肉に焼き色がつくまで炒めたらパプリカを入れ3分ほど炒める。
6.
5に3の小麦粉入り牛乳を静かに注ぎ入れ具とからめる。ぐつぐつしてきたら火加減を少し弱め、とろみがつくまで煮詰める。
7.
230℃(450F)に温度を合わせてオーブンを温め始める。
8.
ゴムべらか木べらを動かすとフライパンの底が見えるくらいにとろみがついたら塩・こしょうで味をととのえ火を止める。
9.
耐熱皿にごはんを入れ、その上に8のソースをかける。
10.
その上にグルエールチーズをたっぷりふりかけ、オーブンで15分~18分こんがりと焼いて出来上がり。
11.
2010年3月4日 パプリカを切らしてたので、アスパラと芽キャベツを入れてみました。ごろごろした感じが食べ応えあり!
https://cookpad.com/recipe/662392
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