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はたはたの塩焼き
by マダムスカーレット
よく焼けると骨まで食べられました! オーブントースターで焼き魚。ハタハタは扱いやすいです。
コツ、ポイント
水分をよくとってから焼く。
材料
はたはた
7尾
塩
小さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなハタハタ、スーパーで安く売ってました。迷わず買って即塩焼きで。
1.
ハタハタは、頭をとり、はらわたを取り出し流水で綺麗に洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
バットに並べて塩をパラパラと振り、酒も振りかける。ハタハタを裏返し、ラップで覆い、1時間くらい冷蔵庫にいれておく。
3.
水分が出ているのでキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからオーブントースター1200Wでこんがり焦げ目がつくくらい焼く。
4.
アルミホイルの上に乗せて焼いた場合、裏側が焼けにくい時は、裏返して焼く。 こんがり焼けたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6625141
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