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酢橘と山葵のドレッシング
by うまいあれ
酢橘の果皮と果汁を使ったドレッシング。わさびと醤油を隠し味にしています。カルパッチョなどに合わせると美味しいです。
コツ、ポイント
はちみつで少し甘さを足すのがポイントです。 酢橘をきかせたい場合は、2個絞っても良いと思います。
材料
(2人分)
酢橘
1個
オリーブオイル
30㏄
醤油
20㏄
塩
少々
はちみつ
5㏄
このレシピの生い立ち
酢橘が余っていたので考案。
1.
酢橘は皮を削っておく。
2.
ボウルに酢橘の皮を入れ、果汁を絞る。
3.
その他の材料と混ぜ合わせ完成。
https://cookpad.com/recipe/6628608
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