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味噌汁用に昆布や鰹節を使うと、出がらしが大量に出ますね。ただ捨てるのは勿体ないと思っていたところ、取り寄せた老舗店の佃煮を目にし、こんな風にならないかなと思いついて試行錯誤してみました。 ヘルシーでエコなおうち料理です。ぜひお試し下さい。