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ブリトー風ミニ揚げ春巻き
by いでれー
タコスパイスを使って手軽なスナック風に作った春巻きです。
コツ、ポイント
コツはひき肉をしっかりぽろぽろになるまで炒めること。チーズはベビーチーズなどを使えばokです。
材料
(ミニ春巻き10個分)
春巻の皮(ミニ)
10枚
牛ひき肉
150g
タコスパイス
大さじ3
サラダ油
大さじ1
プロセスチーズ
50g
小麦粉(薄力粉)
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ミックススパイスを使った料理を、という依頼があったときに作ったレシピです。
1.
フライパンにサラダ油を入れて火にかける。あたたまったら牛ひき肉を入れて、ポロポロになるまで中火で炒める。
2.
1.にタコスパイスを加え、よく混ぜ合わせる。混ざったら火を止めてボウルなどに入れて粗熱を取る。
3.
プロセスチーズは棒状に10等分に切る。
4.
春巻の皮で2.の牛ひき肉とプロセスチーズを包む。巻き終わりは小麦粉を水で溶いたものをのりにしてとめる。
5.
4.を揚げる。揚げ油を170度に熱して揚げ、油を切って器に盛る。好みでケチャップやタバスコをつけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/6631451
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