鮭のチャンチャン焼き
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鮭のチャンチャン焼き
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秋鮭の出回る季節に作る 我が家のチャンチャン焼き、甘辛いお味噌にマヨネーズが少し入ったタレがご飯に良く合います
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材料：(4人前)
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| 【1】 キャベツは一口大に切り、えのきは半部に切りほぐす。 その他の野菜は千切りにします オーブンは180度に暖めておきます。 | |
| 【2】 Ａの調味料を全て合わせ よくかき混ぜて味噌ダレを作っておきます。 | |
| 【3】 熱したフライパンに鮭を入れ表面を軽く焼きます。 | |
| 【4】 鉄板にシートを敷き３を乗せます。 その上に切った野菜と味噌ダレもかけます。 |
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| 【5】 クッキングシートで包み、１８０度のオーブンで２０～２５分焼いたら出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】オーブンに入れると野菜がしんなりとするので 少し多いかな？ っと思うくらいが丁度いいです。 秋はキノコ類も沢山出回るので キノコがたっぷりと入った チャンチャン焼きも良いですよ。
【このレシピの生い立ち】秋鮭が出回る季節に野菜をいっぱい入れて作るのが我が家流 甘辛い味噌と野菜でご飯が沢山食べられます。
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