簡単エコ☆さつまいもの皮で大学芋きんぴら
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簡単エコ☆さつまいもの皮で大学芋きんぴら
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捨ててしまう皮で簡単エコクッキング♪お芋料理のついでにあともう一品☆お弁当のおかずにもおすすめです。
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材料：()
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| 【1】 さつまいもは厚めに皮をむき、細切りにして水にさらす。ざるにあげて、よく水気を切っておく。（中身は他の料理に使ってね☆） |
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| 【2】 少し多めの油をひいたフライパンでお芋がカリッとするまで、じっくり焼く。 |
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| 【3】 はちみつ、黒ごまを入れてからめるように混ぜる。醤油もたら～りと１～２まわし入れて、混ぜる。 |
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| 【4】 できあがりです！ |
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【コツ、ポイント】お芋を炒めるときは、あまりかき回さずに放っておくとこんがりと焼き色が付いてカリッとすると思います。はちみつや黒ごま、醤油の分量はお芋の量にあわせて調整してください。
【このレシピの生い立ち】お芋のケーキを作ったら、皮だけ余ってしまったので大学芋風のきんぴらにしてみました。
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