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鮭とじゃが芋のオーロラソースかけ
by ☆★choco★☆
鮭とじゃが芋は揚げ焼きでカリッと。仕上げにオーロラソースと青のりをかければボリューム満点、見た目も華やかな主菜に♪
コツ、ポイント
甘塩鮭を使用しているのでオーロラソースは、じゃが芋メインにかけています。この辺はお好みで。分量は1対1です。青のりの磯の香りもよく合います。
材料
(2人分)
甘塩鮭
3切
じゃが芋
3個
片栗粉
適量
オリーブオイル
多め
☆ケチャップ
大さじ1~
☆マヨネーズ
大さじ1~
青のり
適量
このレシピの生い立ち
ボリューム感のある魚料理を作りたいと思い、じゃが芋とあわせてみました。揚げ焼きなので簡単です。
1.
じゃが芋は乱切りにし、水にさらす。その後、水気をきり片栗粉をまぶす。
2.
鮭は耐熱容器に並べて、酒をふりかける。ふんわりとラップをかけてレンジにかける。
3.
火が通ったら皮と骨をとる。適当な大きさに切り、片栗粉をまぶす。
4.
片栗粉をまぶしたじゃが芋と鮭をたっぷりとオリーブオイルをしいたフライパンで揚げ焼きにする。
5.
まわりがカリカリになったらお皿に盛り付ける。
6.
☆を合わせたオーロラソースをかける。仕上げに青のりをふりかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6633176
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